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姜书记于院长等学院领导检查食品安全工作
来源:后勤管理处   日期:2018-06-06    浏览:145
 
    为全面推进我院2018年“安全生产月”的各项工作,6月6日上午,学院党委书记姜怀连,党委副书记、院长于波,学院总会计师、后勤系统负责人兼后勤管理处处长徐进等领导同志对我院食品安全工作进行了检查。

    姜书记一行对第一学生餐厅、第三学生餐厅进行了全面细致的检查。此次检查的重点是原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范;餐饮具清洗、消毒;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护;食品留样、清洗消毒等工作记录情况。学院领导实地查看了餐厅的后厨、工作间、消毒柜、留样柜、生熟柜、冷冻柜、冷藏室、切配间、储藏室、清洗间等,并对食品生产过程进行仔细检查。

    通过检查,学院领导对我院食品安全工作的整体状况表示满意,同时对有些部位的环境卫生也提出了整改要求。

    在检查过程中,姜书记对学院的食品安全工作提出明确要求:一要提高认识,食品安全重于泰山,一刻也不能放松,千万不能存有侥幸心理,必须严格按标准进行管理;二要完善各项管理制度,严格按照各级有关部门颁发的文件中食品安全各项管理制度和规范要求逐项落实;三要对超市出售食品的保质期加强监管,绝对不允许销售过期食品。于院长要求饮食服务中心注重细节,加强日常自查,不断自我规范管理;强调要加强业务学习,从饮食服务中心负责人到学生餐厅的管理人员、服务人员都要熟记食品安全的业务知识,严防各类食品安全事故的发生,让广大师生吃得安全、吃得放心,确保广大师生“舌尖上的安全”。后勤系统的同志表示,一定按照各级有关部门和学院领导的要求,进一步强化我院的食品安全工作,为广大师生员工提供更加安全优质高效的服务。

    后勤党支部书记兼后勤管理处校园管理中心主任夏春雨、资产管理科科长高大治、饮食服务中心主任朱春阳、校医室主任李璐等参加了上述活动。


姜书记、于院长检查学生食堂后厨卫生及管理情况

学院领导查看菜品安全

学院领导来到第三学生餐厅检查

学院领导检查食品保质期

学院领导了解食品进货情况

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